Amla Murabba

आंवला मुरब्बा एक मीठा और तीखा भारतीय व्यंजन है जिसे भारतीय आंवले (आंवला) और चाशनी से बनाया जाता है। यह आंवला को संरक्षित करने का एक लोकप्रिय तरीका है और इसे अक्सर मिठाई या नाश्ते के रूप में खाया जाता है।

आंवले का मुरब्बा बनाने के लिए ताजे आंवलों को धोकर नरम होने तक उबाला जाता है. इलायची, केसर, और अन्य मसालों के स्वाद वाली चीनी की चाशनी में पकाने से पहले उन्हें छीलकर और बीज निकाल दिया जाता है। आंवले के टुकड़े चाशनी को सोख लेते हैं, मोटा और मुलायम हो जाता है, जबकि चाशनी गाढ़ी होकर सुनहरे-भूरे रंग की हो जाती है।

आंवला मुरब्बा अपने कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। आंवला विटामिन सी से भरपूर होता है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है। यह पाचन में सहायता करने और लिवर के कार्य में सुधार करने के लिए भी जाना जाता है। हालाँकि, मुरब्बे में चीनी की मात्रा को कम मात्रा में सेवन करना चाहिए।

आंवला मुरब्बा का आनंद अकेले या भारतीय ब्रेड जैसे पराठे या पुरी के साथ लिया जा सकता है। इसे आइसक्रीम या दही के लिए टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है या स्वस्थ मोड़ के लिए स्मूदी में जोड़ा जा सकता है।

घटक         :- जैविक आंवला, छोटी इलायची ,शहद व केशर

रोगाधिकार  :- पित्त्प्रकोप, सर दर्द, नेत्र जलन, अर्श रक्त विकार त्वचा दोष एवं वीर्य दोष आदि को नष्ट करता है

सेवन विधि   :- १-२ आंवला नित्य प्रति सेवन करना स्वास्थ के लिए अति लाभकारी

Amla murabba is a sweet and tangy Indian delicacy made with Indian gooseberries (amla) and sugar syrup. It is a popular way of preserving amla and is often consumed as a dessert or as a snack.

To make amla murabba, fresh amlas are washed and boiled until they become soft. They are then peeled and deseeded before being cooked in a sugar syrup flavored with cardamom, saffron, and other spices. The amla pieces absorb the syrup, becoming plump and soft, while the syrup thickens and turns a golden-brown color.

Amla murabba is known for its numerous health benefits. Amla is rich in vitamin C, which helps boost immunity and improves skin health. It is also known to aid digestion and improve liver function. The sugar content in the murabba, however, should be consumed in moderation.

Amla murabba can be enjoyed on its own or as an accompaniment to Indian breads such as parathas or puris. It can also be used as a topping for ice cream or yogurt or added to smoothies for a healthy twist.

Ingredients :- Organic Indian gooseberry, small cardamom, honey and saffron

Diseases: - Cholelithiasis, headache, eye irritation, hemorrhoids, destroys skin defects and semen defects, etc.

Consumption Method:- Consuming 1-2 Amla per day is very beneficial for health.